LES PROPIETATS MEDICINALS DE L'ALL

La planta de l'all és originària de l'Àsia Central i avui en dia es cultiva arreu del món.  Durant  molts anys va ser utilitzat per egipcis, grecs i romans per tractar diferents malalties i dolences; i avui en dia forma part dels remeis tradicionals de les medecines ayurvèdica i  xinesa.

L'all està compost per un 65% d'aigua, un 7 % de proteïnes, un 27,5% d'hidrats de carboni i un 1 % de greixos.  Conté petites quantitats de ferro, zinc, sofre, iode i seleni; i de vitamines A, C, B₁, B₂, B₆.

Però el que realment li dóna propietats medicinals són altres compostos que també destaquen en la seva composició. El més abundant és  l'oli essencial al·liïna, que li donarà el seu olor i sabor característics. També destaquen  un tipus de  sucres anomenats fructosans , diferents enzims i l' adenosina.

L'all té múltiples efectes beneficiosos, que hem intentat  resumir el més clarament possible:

- Aparell cardiovascular: és un gran aliat per  prevenir diferents malalties cardiovasculars ja que és antiagregant plaquetari, disminueix la pressió arterial i disminueix els nivells de colesterol a la sang.

- Aparell respiratori: fluïdifica la mucositat i ajuda a expulsar-la.

- Aparell digestiu: ens ajudarà a aturar les diarrees i els espasmes en cas de patir infeccions intestinals; combat els paràsits; afavoreix les digestions pesades en cas de tenir manca de sucs digestius. Augmenta la producció de bilis i la seva expulsió cap al duodè.

- Sistema endocrí: redueix els nivells de glucosa a la sang i estimula el pàncrees en la secreció d'insulina.

- És un excel·lent antibiòtic natural i ens protegeix de diferents tipus de microorganismes: bacteris, fongs i virus.

- Depuratiu, activa el metabolisme i ajuda a desintoxicar i a expulsar residus. Els seus aminoàcids sulfurats protegeixen dels metalls pesats i la seva acumulació al cos.

- Sistema immunitari: augmenta l'activitat d'algunes cèl·lules defensives i és antioxidant.

La millor manera de prendre'l per beneficiar-nos-en al màxim és en dejú. La quantitat serà de 2 a 3 grans d'all crus. Però si no tolerem el gust o ens costa empassar-ho, també podem optar  per barrejar-lo amb les amanides o les verdures trinxat petit (però sense cuinar) o per les perles d'all.

REMEIS PER ELS REFREDATS

Si hi ha un grup de malalties freqüents en aquestes èpoques d'hivern  són les que afecten l'aparell respiratori. Ja siguin refredats, faringitis, laringitis, tos, bronquitis o grips; qui més qui menys en pateix alguna al llarg de l'any.

Les plantes medicinals que ens van bé per tots aquests casos són de les més utilitzades en fitoteràpia, ja que generalment l'organisme respon molt bé a la seva acció terapèutica. Ens ajudaran a atenuar els símptomes quan es manifesti la malaltia; i tindran efecte preventiu reforçant les mucoses i augmentant les defenses.

El que buscarem en aquests casos són plantes que ens ajudin a expectorar i a eliminar mucositats (dròsera, malva, brots de pi, plantatge, eucaliptus); bèquiques (són aquelles que ajuden a calmar la tos:plantatge, arrel malví, pulmonària); protectores i suavitzants de les mucoses (malva i arrel malví, erísim, liquen d'Islàndia); que calmin la irritació (arrel malví, plantatge,erísim); antisèptiques (farigola, camamilla, pulmonària, eucaliptus); i en el cas de les grips i estats febrosos que siguin diaforètiques (saüc, salze).

A part de les plantes medicinals que podem utilitzar en tisanes, extractes, xarops o inhalacions; tenim al nostre abast altres productes naturals que ens seran de molta utilitat en aquestes èpoques:

- el pròpolis: és un producte que elaboren les abelles amb les resines que recol·lecten dels arbres. Té propietats antiinflamatòries, cicatritzants, bactericides i antisèptiques. És molt adequat per problemes de les vies respiratòries, i en casos d'otitis i afonia.

- l'equinàcea: immunostimulant, antivírica i antiinflamatòria. Molt sovint es presenta en xarops i extractes conjuntament amb el pròpolis.

- la mel és suavitzant i antitussígena. Ens podem fer tisanes amb aigua calenta, mel i llimona que a més, tindrà efecte antiinflamatori.  També hi podem afegir gingebre per evitar la congestió nasal, fluïdificar la mucositat i alleujar el malestar i dolor que provoca la grip.

- la ceba és la base d'un remei casolà i molt efectiu. Si posem una ceba tallada per la meitat a la tauleta de nit ens anirà bé per alleujar la tos i diluir la mucositat. Només hem de tenir en compte que ens quedi a una alçada inferior a la del cap ja que els efluvis pugen i sinó no ens faria efecte.